我国大蒜收获面积为955.9万亩，产量为1058万吨，占全球75%，涉及蒜农500多万户。我国大蒜产量的90%以上用于内销和开发大蒜深加工产品。
我国出口大蒜的主要生产基地分布在：山东、河南、江苏、广西、广东等地。受地理位置和气候条件影响，临近港口的华北大平原山东、河南、江苏的三省接壤部分种植规模尤为突出，也就是以徐州为圆心，半径500公里的范围内集中种植大蒜，区位优势比较明显。
哪个国家种大蒜多
中国种大蒜最多。世界粮农组织数据显示：2017年世界大蒜产量2816.41万吨，中国大蒜产量2221.70万吨，占比78.88。
