制麦芽糖主要有两个过程：糖化和浓缩成糖
第一个过程中，工艺者要使麦芽吸水、出芽并提取麦芽糖汁，添加甘薯等辅助原料
第二个过程，出渣并在火上熬，待凝结之后就是麦芽糖了
从制作工艺中，我们看到的只是物理变化，并不涉及化学过程
