酒店的服务员通常都会给安排在酒店指定的员工宿舍中。员工宿舍有的是酒店整体连接的自己的宿舍楼，或者酒店会在外面给员工租白领公寓。这种公寓有可能是一个大型的写字楼，或者是原先工厂的宿舍，经过整修完毕后交接给酒店，作为员工宿舍的。员工宿舍归人事部管理，人事部会派几个宿舍管理员对员工宿舍进行管理。
