步骤/方式1
用料:半只土鸡,大蒜,生姜,生抽,老抽,料酒,鸡精,香菜,盐适量。
步骤: 把鸡洗干净切块。锅烧热什么都不用放,把鸡的水份炒干。
步骤/方式2
鸡慢慢的会炒出油,看到表皮烧干的时候,把姜、蒜放进去爆炒。放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒,爆炒几下。
步骤/方式3
再装到砂锅里面,倒入半碗水,放火上煮,沸腾之后关小火焖,直至水干就可以收锅啦。
步骤/方式4
收锅放入香菜就可以吃了。想吃辣的朋友可以在放生姜大蒜时一起放入就可以了。