准备食材：白萝卜、包菜、胡萝卜、洋葱、芹菜、柠檬、配料（生姜、蒜、泡椒、小米辣、花椒、白醋、白糖、八角、香叶、山奈、盐）
制作方法：
1．把萝卜和包菜洗净后放盐静置半小时，杀出水分后反复洗净沥干备用。
2．胡萝卜、芹菜、洋葱、柠檬切块备用。
3．水里放入香叶、山奈、八角、姜片煮沸后开小火煮10分钟，捞出干料后放花椒、三勺盐、三勺白糖、两勺白醋，搅拌晾凉备用。
4．用高度白酒冲洗坛子后，把所有食材倒入坛子里，放姜片、蒜瓣、小米辣、泡椒和泡椒水，倒入晾凉的母水没过食材，再用少量白酒封顶。记住全程不要沾油沾生水，做好后把坛子放在避光阴凉处，基本两三天后就可以吃了。后续味道可以靠加白糖、白醋来调配。
