光照蛋可以吃。孵小鸡时，为鉴别鸡蛋是否能孵出小鸡来，需要照蛋。第一次是在开始孵鸡的第五天，找一个硬纸盒，在上边开一个比鸡蛋大头略小的洞，里面点上灯，把蛋放到洞口，看鸡蛋内部的变化。白蛋是没有受精的鸡蛋，蛋体透明，卵黄悬在蛋体中央。这种蛋孵不出小鸡。
