鲇鱼具有冬眠习性，到了春天温度升至10℃左右时才开始活动觅食，夏、秋高温季节食量较大，阴雨天气和夜间活动觅食频繁，最适宜鲇鱼生长的温度是20℃-30℃，它们多以小鱼、小虾、活泥鳅、蚯蚓等活饵为食，具有较强的耐氧性。
鲶鱼冬天有什么生活习性呢
冬天过后几乎不吃东西，潜伏在深水区或洞穴过冬，没有东西入侵一般不游泳。怕光，喜欢住在石缝、深坑、土洞或树根底部的洞穴，水流缓。
鲶鱼冬天有什么生活习性呢
底栖鱼类
鲶鱼主要生活在水底中下层，以捕食水底的底层的小鱼小虾，如水表有丰富的饵食，也会游动到水表进行觅食。在冬季，鲶鱼会潜入到淤泥酱层中过冬，有打窝做洞的越冬习性。
怕强光、夜晚活动
鲶鱼很惧怕强光，一般不会在阳光强烈的时间活动在水表，喜欢呆在阴暗的深水区或弱光阴影水域(水花生、水葫芦、浮莲下面)，昼伏夜出的生活作息，白天大多躲藏在有礁石、洞穴、倒树、深坑中，傍晚时开始外出觅食，阴雨天鲶鱼大多全天候活动。
肉食性鱼类
鲶鱼是典型的肉食性鱼类，一般都是捕食小鱼小虾、泥鳅和底层的水生动物，同时鲶鱼对于辅食和腥臭的动物内脏也有着强烈的摄食欲望，因此有不少钓友会使用鸡肝、鸡肠等作钓鲶鱼。鲶鱼遵循大部分鱼的过冬习惯，气温下降时，摄食欲望也会降低，一般冬季很少开口。
视力弱、嗅觉强
鲶鱼的视力比其他鱼类要若上许多，这主要是因为大部分鲶鱼躲藏在阴暗处，对光线的敏感程度逐渐退化，依靠明锐的嗅觉和胡须的触觉感知猎物，捕食方式很少会主动追击饵食，往往是潜伏后突袭。
不成群、单独活动
鲶鱼为掠食性鱼类，吃小鱼小虾，并且很孤僻，因此鲶鱼很少成群活动觅食，大多时间都是单独捕食，如果鲶鱼进窝，一般其他小型鱼类都会逃离，造成窝点长期无鱼。
贪食
鲶鱼非常贪食，其硕大的鱼嘴往往能够吞下和自己差不多大小的鱼类，并且摄食的欲望会随着温度的上升逐渐增强，尤其是到了盛夏，鲶鱼大部分时间都会在觅食，食物紧缺时会选择水底的腐食、鱼粪等进食。
鱼卵在鱼嘴中孵化
鲶鱼和其他淡水鱼的产卵孵化不同，在进入到4-6月份产卵期时，雄性鲶鱼会将鱼卵含在嘴中孵化，而不是甩籽到水草上，在孵化期间雄性的鲶鱼是不会进食的，因此这个时间段并不是作钓鲶鱼的最佳时间。
喜好活水
鲶鱼喜好活水，无论是进水口、涨水、河流倒灌等，只要是有流水鲶鱼的活性都会增强，表现出强烈的逆流行为，钓友们常常会在下雨涨水后，在浅滩的小水洼处发现鲶鱼，这正是因为鲶鱼好在活水区逆流习性导致的，东南亚等地更是有利用该习性捕捉鲶鱼的渔猎方法。
对水质要求低
鲶鱼的生存能力很强，对水质要求并不高，往往水质存在污染的水域，鲶鱼也能存活，比大部分淡水鱼的适应能力都要强，但是这样的水域的鲶鱼肉质并不好，体内会堆积大量的化学毒素，不建议钓友在这样的水域垂钓鲶鱼。
生长速度快
鲶鱼的生长速度很快，一年时间即可性成熟开始交配繁殖，饵食充足的话，养殖的鲶鱼一年就能够 2公斤重。目前国内很多养殖户将鲶鱼作为养殖鱼饲养，成熟快，生长周期慢，易养殖。
