1、（面条）面粉和水的比例是3.5:1、（饺子）面粉和水的比例是3:1、（包子、面包）面粉和水的比例是2.5:1、（烙饼、油条）面粉和水的比例是2:1。
2、和面是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。根据水温，和面又分为凉水和面、温水和面、热水和面，每一种和面方法操制成的面不同。
和面时候，面和水的比例是多少
一般情况下面粉与水的比例是：2:1看面是做什么的，面与水的比例为：3.饺子面粉：水=3 ：1 （3杯面粉加一杯水）4.包子，面包：面粉：水=2.5 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）5.烙饼，油条：面粉：水=2 ：1 （1+1/4杯面粉加1/2杯水）
