拇指大的葱叫星子红葱
星子红葱是粤北山区连州市星子镇红壤耕地里才能种植出的特色农作物，是广东省连州市星子镇的特产，国家地理标志认证产品。其约30cm高，葱头（鳞茎）多如大拇指粗且呈膨大状，成熟鳞片呈红色，嫩鳞片为紫色，葱油含量特高，香味浓烈，是中式菜肴佐料中的神品，也是妙用多多的中药。
