佛山市禅城区晚上有许多酒楼都是有鱼生吃的。比较有名的有佛山大道傍联邦酒楼，佛山大学傍新逢源酒家，以及海三饭店等。鱼生是佛山市美食之一，由新鲜草鱼为主制作的生鱼片，加上配料，很是鲜美的。不过制作卫生条件，鲜鱼要求严格，稍有不慎，容易致病，特别是肝吸虫容易侵入身体的。所以说，虽然是美味，还是尽量少食的。
