《惠州一绝》出自宋 苏轼，原文如下：
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
释文：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。
《惠州一绝》作于惠州。岭南两广一带在宋时为蛮荒之地，罪臣多被流放至此。迁客逐臣到这里，往往颇多哀怨嗟叹之辞，而苏轼则不然，他在这首七绝中表现出他素有的乐观旷达、随遇而安的精神风貌，同时用“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”表达了他对岭南风物的热爱之情。
