步骤/方式1
首先将拔回来或者买回来的萝卜缨子放在阳台上晾一个晚上，第二天将它们清洗干净
步骤/方式2
再将它们一把一把捆起来
步骤/方式3
放在绳子或者栏杆上晾干水分，我是从下午晾到第二天上午，差不多就吹干了
步骤/方式4
像这样水分完全晾干就可以了
步骤/方式5
再将它们切碎，尽量切的碎一点
步骤/方式6
全部切完之后将它们铺开晾晒一天，晒干里面的水分
步骤/方式7
晾干的萝卜缨子是干瘪的，但我们这天天下雨，所以看起来还是湿的，看天气预报还有好几天的雨，我只好把它们腌起来
步骤/方式8
将一部分的萝卜缨子装进一个大盆里，里面撒上盐，盐的比例是10：1，10斤菜1斤盐的比例
步骤/方式9
接下来就是很重要的步骤了，用手揉搓萝卜菜，像揉面一样，将里面的水分揉出来，这样腌制的咸菜保存多久都不会坏
步骤/方式10
再将水分挤干，如果有纱布就用纱布，没有就像我这样用手挤
步骤/方式11
挤干水分再给它放到一个大碗里，里面放入切好的生姜大蒜还有辣椒，全部剁碎哦
步骤/方式12
混合均匀放进一个无水无油的玻璃罐子里，上面再撒点盐封口，腌制一个星期就可以吃了
步骤/方式13
腌萝卜糟虽然过程麻烦了一点，但你只要吃一口绝对不后悔，腌好的萝卜糟拿出来炒一下才能吃哦，特别的开胃下饭，既有萝卜的清香又有咸菜独特的风味，也可以用来包包子和炒肉丝
