1、食材：排骨400克，冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。
东北排骨冬瓜汤的做法
排骨冬瓜汤制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人
用料
排骨500克，冬瓜250克，生姜3克，盐5克，鸡精少许，葱花少许
步骤1
需准备材料如下，排骨切块
步骤2
冬瓜也切块备用
步骤3
排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮哦！
步骤4
清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟
步骤5
30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了
步骤6
调入适量的盐，鸡精即可出锅
东北排骨冬瓜汤的做法
制作方法，冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约5mm厚，不可太蒲，否则易碎，生姜切片，备用，准备一锅沸水将排骨下入煮三分钟左右，捞起，冲水，沥干，将排骨，姜片，花椒放入炖锅中加水，水量略高过材料，开始炖煮一小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味，继续炖半个小时左右，至冬瓜熟透即可
