生石灰是公认的最佳消毒方法，清塘的原理是：生石灰遇水后会发生化学反应，放出大量热能，产生具有强碱性的氢氧化钙，这种强碱能在短时间内使水体的酸碱度迅速提高到 11以上。因此，用生石灰清塘能迅速杀死水体里的水生昆虫及虫卵、野杂鱼、青苔、病原体等，可以说是一种广谱性的清塘药物。另外生石灰遇水作用后生成的强碱与底泥中的腐殖酸产生中和作用，使池水呈中性偏弱碱性，既改良了水体中的水盾和池底的十盾—同时巾：能补充大量的钙质．有利于龙虾的蛻壳和生长发育。这也是在龙虾的生长期中，需要经常用生石灰化水泼洒来调节水质的重要原因。
