做白酒代理，需要营业执照、税务登记证、办理酒类流通许可证。这些证件都是白酒代理者办理的，厂家不需要提供什么证件，白酒流通备案也是白酒代理证办理
白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。
