不对，如果要防止突沸，最佳方式就是防止油温高于水的沸点（不超过100摄氏度）。加强散热和提高压力都是有效的方法。不过含水的油品本身就属于不合格油品，应该及时更换掉。扩展资料：突沸是因为液体温度已经达到沸点，但却没有沸腾所造成
