洋葱幼苗年前生长的过大，过快，第2年春季容易出现早抽薹的现象，出现抽薹的洋葱，对地下鳞茎生长影响非常大，无法形成正常肥大的鳞茎。一般洋葱越冬上冻前长至3~4片叶，茎粗0.5~0.6公分，株高18公分左右，第2年春季洋葱先期抽薹率降低。
洋葱是一种对温度适应比较强的蔬菜，鳞茎与种子在3~5度的环境下就可缓慢发芽，地温超过12度，生长加快，一般幼苗在12~20度的范围内为适宜生长的温度，鳞茎一般在20~26度范围内，叶片在18~20度都属于最适宜的生长温度。鳞茎膨大需要21~27度生长最快，当气温低于15度以下鳞茎不膨大。洋葱一般定植的时间是在立冬节气前后，栽植完成之后，气温已经很低了，健壮的幼苗能耐零下6~7度的低温，仍然安然无恙。洋葱越冬期生长非常缓慢，我们的肉眼基本上观察不到像春季那样，洋葱一天一个样
洋葱长得慢是什么原因
气候原因
洋葱是在早春幼苗型的两年生作物，它的幼苗需要在长到必需的程度时才会对溫度有感应。假如在幼苗还沒有长到这种程度时有了冷空气或溫度骤减，那么幼苗生长的方向就会由营养转到生殖。低温时间太长，洋葱就会春化然后开花，溫度过度低的话就会表现症状为部分春化然后不正常分化，影响到有多果的现象
2、种子原因
土壤的状况与环境的不同基本都有不同的种子，大多数基本都是因为种子对土壤环境等因素不适应导致的。由于每个地方的低温时段与日照时长基本都不同。例如有些表现症状为抗寒性差的种子对低温的环境十分敏感，溫度稍微低一点就会开花。抗寒性强的种植需要等到长到必需程度时才会开花，比不上本地种子的适应性。
3、播期不当
洋葱是是春季绿化的植物，假如在1月份或更早播种会关系幼苗生长速度，影响到时间太长，面积太大。超过了洋葱春化的体积大小，就很容易有无法春化的现象，最后影响到生长不正常。
4、营养失调
这一大多基本都是由于灌水过量，过施氮肥等，这也会关系洋葱幼苗过大，鳞茎的形成受到阻碍。而且在低温季节也会有抽薹开花的状况。但是假如土壤太过度干旱，氮肥太少就会影响到洋葱体内的碳水化合物比值增高，生长开花的时间就会提前，影响到开花。
洋葱长得慢是什么原因
温度问题
洋葱喜欢生长在凉爽干燥的环境下，一般种子在大约4度左右的温度下便可发芽。不过最适宜的发芽温度还是在16-17度左右，其中幼苗的生长适温在12-20度左右。如果温度超出25度的话，那么生长速度便会降低。并且洋葱是属于一种绿体春化型的蔬菜。当幼苗葱白直径长到大约0.8cm左右的时候，在9-10度的温度下一段时间内便可春化。并且洋葱鳞茎膨大和开花都是需要温暖长日照的条件。因此一定要注意洋葱的播种期以及苗期管理工作，避免出现先期抽薹现象。
2、播种问题
洋葱虽然在南北方都是可以种植的，但是其播种时间是有着较大的差距的。例如在华南地区种植的时候，一般都是在近冬的时候进行播种，在长江流域种植的话，则以秋播为主，同时在东北地区种植的话，那么则主要以春播为主。除了春播之外，播种时间都是需要严格控制好的。防止在冬季低温的时候，导致幼苗过度生长，从而感受到低温而通过春化。因此，秋播是不宜过早地，越往北边走的话，秋播时间就要越早，反之则要越迟。
