腌咸鸭蛋，要想咸得可口又出红油。一般看你想用热水和凉水腌了，要是想用开水腌的话。把水烧开了之后，就放盐。把盐放之后搅一会，让盐化了最人好。腌6O个鸭蛋用一斤二两盐就可以的，腌好的鸭蛋不咸也不淡。正好，个个都有油。腌上二十天就能吃了。
