食材
1.福寿鱼 1条，白萝卜 1颗，豆腐 2小块，莴笋 1颗 ，土豆 ，豆芽 适量，生菜 1颗 ，香菜 1颗 ，青红辣椒 适量
调料：八角 2颗 ，花椒 适量，郫县豆瓣酱 3勺 ，蒜泥 适量
步骤
1.福寿鱼洗净，从中间切开，撒上胡椒粉、盐、姜片、料酒，腌制20分钟。
2.白萝卜、豆腐、莴笋、土豆洗净切片备用豆芽、生菜、香菜、辣椒，洗净备用。
3.把腌制好的鱼放进油锅炸制两面金黄后捞出备用。
4.锅中加入3勺郫县豆瓣酱、蒜泥、青红辣椒、八角、花椒，再加入适量生抽，最后加入适量清水烧开。
5.把白萝卜、豆腐、莴笋、土豆摆好，生菜和豆芽熟的较快可以出锅前10分钟加入，最后加入煎好的鱼，淋上酱汁，炖煮30分钟。
6.出锅前10分钟，加入豆芽和生菜，还要加入灵魂香菜。
青红辣椒是我在煮汤汁时就放进去了，其实在出锅后放。
炖煮后的烤鱼，香气扑鼻，鱼皮金黄且有嚼劲，鱼肉也很嫩，轻轻一划就脱刺而出。加入郫县豆瓣酱的酱汁也格外的好吃，喜欢重口的汤汁可以多加一些豆瓣酱。
配菜顺序是：萝卜垫底，其次是土豆、莴笋，鱼放在上面，豆芽在快出锅时放在边上即可。
萝卜比较清爽，可以解油腻土豆很软糯，好像在吃棉花糖莴笋是酥脆的，也是我比较喜欢的青菜，遗憾的是超市没有豆皮或千张了，后面烤鱼再补上。
这一次依然吃的很饱，很满足。
照顾好自己，才会有能力和耐心去帮助别人。
潮汕乖鱼煮白萝卜做法
需要提前准备好的材料包括：白萝卜 一颗、鲫鱼 一条、茶油 适量、盐 适量、辣椒油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、芹菜 适量、大蒜 适量。
1、第一步把准备好的鱼洗净，用菜刀划几下。
2、然后使用菜刀把白萝卜切丝，放一旁备用。
3、锅内放油加热。
4、放入鱼块，姜片，盐，开始煎。
5、然后放入生抽，萝卜丝，加水开始炖。
6、炖好后放芹菜，大蒜，鸡精，辣椒油，拌匀盛出，完成
潮汕乖鱼煮白萝卜做法
用料
白萝卜
鱼
葱
姜
香菜
胡椒粉
白醋
盐
酱油
生粉
、白萝卜煮鱼的做法步骤
步骤 1
1、鱼肉洗净冲去血水，用生姜丝、盐、酱油、生粉腌制。
步骤 2
2、白萝卜洗净去皮切丝。
步骤 3
3、葱、香菜，洗净，切段。
步骤 4
4、烧一小锅水，煮萝卜，加盐、胡椒粉、白醋。
步骤 5
5、萝卜煮至半透明，加入鱼肉，姜丝，盖锅盖继续焖煮至鱼肉熟透。
步骤 6
6、加入葱段、香菜。
步骤 7
7、起锅，盛盘
