蛤蟆菜:晒干方法
第一步，先把蛤蟆菜用清水浸泡半小时，然去除泥土和黄叶子，然后再用清水多冲洗几遍。
第二步，锅内加入清水，烧开后，把蛤蟆菜，放入锅中焯三分钟，立刻捞出。
然后放入凉水中过凉，把水沥干，晾凉。
第三步，准备好杆子，搭在阳台上，如果你没有杆子
可以用透气的竹筐。把凉透的马齿一个个的挂在杆子上
或者放入竹筐中，然后放在阳光，通风的地方开始晾晒。
如果你是晾在外面，记得晚上要收起来，晚上露水多。
第四步，在晒的过程中，要定时翻动一下，有利于蛤蟆菜水分蒸发
第五步，晒干以后，把马齿放入保鲜袋中，放入冷藏室中保存。
