肋排最好吃。
材料：猪肋排900克，油20克，盐4克，红糖15克，酱油10克，冰糖5克，葱姜8克
步骤：
1、肋排洗净焯水捞出沥干水分。
2、起油锅红糖，肋排放入炒加葱姜，酱油加水炒匀。
3、加冰糖后盖锅大火烧开转小火慢烧。
4、烧至肋排9分熟加盐炒匀继续烧，大火收汤肋排熟即可出锅。
排骨哪段好吃
买猪的肋排，嫩，熟得快，好吃。 炖排骨不要放酱油，(如果是红烧就放酱油。)清炖好吃，原汁原味。 最后放盐即可。 小排也叫肋排，就是肋条骨外包裹着一圈肉。 大排就是连肋排带后面的脊椎骨，并在骨头两头之间连着大块肉。
