答:笫一，没有13孔的藕。
笫二，莲藕有两种，分别是7孔藕和9孔藕。两种藕各有优点，好与不好，取决于每个人的喜好。7孔藕，又称红花藕，含淀粉量高，入口软糯，适合炖着吃，所以又叫面藕。9孔藕又称白花藕，入口鲜甜爽脆，适合炒着吃、凉拌着吃，所以又叫脆藕。
