用纯净水就可以
欧包和法棍需要喷水 湿气让内部组更蓬发更蓬松 等水汽蒸发尽 面包内部组织撑开到一定程度 表皮烤干 就会有外脆内软的口感
以雾状喷洒的水和面团中所含的淀粉，经过烤箱，加热糊化，水蒸气能让面包外皮膨胀，从而口感更脆。表面喷洒水还可以防止面团干燥，使得面团容易膨胀.
‼️不是只喷在面团上，而是喷在整个烤盘上。
