高压锅20分钟最多消耗100克水，高压锅在高压蒸煮食材时，一般消耗水分不多，只有锅盖上的安全伐不断漏气时，消耗的水分就比较大，特别是压煮泡沫性大的食材时，米浆泡沫往锅盖涌，使安全伐往外不断漏气，这时水分消耗比较大，用清水蒸米饭时，水不会往上涌，这时消耗的水分只有十分之一。
