蒸发是在任何温度下都能发生并且只在液体表面发生的汽化现象，身体里面的水被皮肤包裹，当然不能蒸发。不过，人体会不断出汗，汗水会不断蒸发。因为蒸发吸热，当有风吹过人体时，加快汗液的蒸发，加快从皮肤吸热，所以，人就会感觉凉爽或寒冷。夏天，扇扇子、吹风扇感觉凉快，就是这个道理。
