品酒师的职业范围
(1)对入库半成品酒进行分级和质量评价
(2)提出发酵、蒸馏工艺改进建议
(3)对酒的贮存过程进行质量鉴定
(4)对酒的组合和调味方案进行评价
(5)对酒产品的感官质量进行监控
(6)选择合理的酿酒工艺技术
(7)对新产品的感官质量进行鉴定。
