要做成风干鹅温度要超过150度才可以。把鹅肉处理好，留下脯肉，其他的部位可以做其他的菜。先将干脯肉切成块或者滚刀块，不要其偶尔太大了，小点好，但是也不要小的过分，适合就好，完成之后的话要放在风干机中吊挂好进行。时间控制在10-15分钟内就没问题
