比例为1：4，并不是老酒加的越多越好，而是要把握住较佳的那个时期，才能酿造出优质的好酒。
像酱香白酒的调勾，其实是多种不同的年份酒为了调和出使酒体达到酸甜苦辣涩五味俱全的口感来的酱香白酒，使各个口感更加互相协调，取彼此的长补相互的短。
