红茶亩均产量在100公斤左右，根据不同地方种植环境不一样也又出入，还有品种关系也会影响产量高低。红茶茶叶具有提神消疲、生津清热的作用，因为红茶茶叶富含胡萝卜素、磷、镁、钾、咖啡碱等多种营养元素，其中咖啡碱可刺激大脑皮质兴奋神经中枢，进而起到提神醒脑，消除疲劳的作用，同时红茶茶叶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎会产生化学反应，能剌激唾液分泌，使口腔滋润，起到生津清热的作用。
