常温存放可以四个小时左右，冰箱冷藏存放八小时左右。因为西米煮熟之后是软糯的口感，所以尽量的现做现吃，这样的口感是最好的。一般西米可以在常温的情况下保存四小时左右，若时间太长了，口感就不像刚出锅一样软糯Q弹。在冰箱冷藏保存时间可以稍微长一点，要密封保存，因为很容易和其他的食物串味。
