一斤生姜要2两盐来腌。腌生姜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：生姜 一斤，白醋 300克，冰糖 80克，盐 2两。
1、第一步把准备好的生姜去皮洗净，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把生姜切片。
3、盆中放入生姜片和盐，腌制60分钟。
4、锅内放油加热，放入白醋、冰糖，把冰糖熬化，自然放凉备用。
5、60分钟后，用纱布把姜片中的水份沥干。
6、然后容器里放入姜片和冰糖白醋汁，盖盖，放冰箱72小时。
7、72小时后拿出，这样生姜就已经腌制好了。
