不叫服务员,高铁服务人员应该叫乘务员。高铁服务员分为列车员,餐饮,保洁。他们需要做的工作有:到站开门,开车前关门,保证乘客上下车安全整理次序,不要有人随意扰乱公共场所负责车厢环境卫生解答乘客关于列车到站,运行时间等方面的问题