做烤鸡时，表面刷的是什么
做烤鸡翅店面刷的一般都是油，因为靠近出国的时候，它的油脂皮肤被烤焦了，所以要刷一些调料油或者是色拉油，因为毕竟烤熟后再给他一直继续放下去的话，这样的机制看着就没有食欲了，干巴巴的，刷上一层油就不一样了，颜色是焦黄色，而且还特别有深意
