废弃的蘑菇下脚料比如菌棒残渣是可以用来喂牛的，而且还是很好的饲料。
切记：得发酵后才能用，菌棒里含有大量的菌柄，菌丝、菌根等都保留在菌渣中，里面含有大量的活性物质，都是牛所需要的，里面也会有一些病菌，不过发酵后就把病菌和杂菌给消灭掉了。而且适口性好，营养丰富牛也爱吃，还能提高牛的抗病能力，能降低喂牛的成本。发酵的菌棒菌渣中的粗纤维能快速降解转化为牛所需的养分，利于牛的吸收，提高饲料的利用率。菌渣中含有大量的有益菌能吞噬大量的杂菌。
还有几大好处:
1维护肠道健康减少腹泻
2提高抗病能力降低用药成本
3提高饲料的利用率，降解霉菌毒素。发酵好的菌渣可以代替部分精饲料，刚开始可以从百分之三十的添加，让牛慢慢适口。
