材料：明虾 鲍鱼 鲜鱿鱼 白蛤 排骨 香菇 潮汕冬菜 香菜 姜丝，大米加水泡1个小时。
食材处理：明虾剪去虾枪虾须 开背 去除虾线洗净备用。鲍鱼市场摊主处理好的了 回来洗净改花刀备用，鲜鱿鱼处理好 洗净改花刀 切片，白蛤用盐水泡发 吐出沙子洗净备用，排骨冷水下锅焯去血沫 洗净备用，香菇泡发好后洗净切丝，潮汕冬菜洗净，香菜切段 姜切丝。
制作方法
砂锅水开 先放排骨 大火煮开转中小火煲30分钟 （排骨作为汤底）时间到 加入浸泡好的大米 加入香菇 少许花生油 搅拌一下防止粘锅，不用盖盖子 继续煮20分 把大米煮熟透 十分钟的时候 把鲍鱼姜丝 倒进去煮 后加入白蛤 明虾 煮熟 加入调制好的酱汁 撒上胡椒粉 香菜 潮汕砂锅粥制作完成
