没有。
铁锅干烧与未干烧没有什么区别，这跟是不是章丘铁锅没有任何关系，这种铁锅基本上都是熟铁锅，也就是由铁板冲压或者是手工锻打制作而成的，所以这种铁锅都不能长时间在炉火上干烧，长时间干烧就会烧红变软导致变形损坏。只要没有被烧红就与未被干烧的锅一样，不会造成不利的影响。
