主料：
羊肉夹沙适量
土豆粉条适量
辅料：
鸡蛋4枚
淀粉适量
青蒜少许
香菜少许
调料：
盐少许
味精少许
胡椒粉少许
做法：
1. 两个鸡蛋做一张鸡蛋皮，内加少许盐和水淀粉。
2. 摊好的蛋皮上涂上水淀粉。
3. 在涂好水淀粉的蛋皮上摊上肉馅，再在肉馅上涂水淀粉。
4. 用刀将夹沙切成菱形块，下油锅炸至金黄色捞出控油备用。
5. 炸好的羊肉夹沙，冷藏保存，可多次食用。
6. 炒锅上火，盛入羊肉汤，放入提前泡好的粉条、羊肉夹沙，烧开撇去浮沫，加盐、胡椒粉，青蒜、香菜即可
羊肉夹沙怎么做
1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉
2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油
3. 锅下核桃仁略炸，捞出沥油
4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀
5. 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭
6. 蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀
7. 将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸
8. 取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。
