地瓜去有白色的浆是有淀粉，刚出土的红薯含淀粉高去皮就有红薯桨流出来，新鲜红薯榨红薯粉产粉多，红薯出土久了会慢慢风干红薯浆粉，红薯里含的粉会转化成糖份，收放时候长的红薯蒸吃很香甜糯软，鲜出土的红薯榨出的红薯粉很好吃
地瓜去皮为什么有白色东西
是一种正常的现象。
有很多人疑问，为什么买回来的红薯切开后有少量的白色液体，首先这是一种正常的现象，并不是红薯出现了问题。
红薯切开后有白色液体是因为红薯中含有淀粉、粘液蛋白、水分等营养物质，切开后会有营养物质流出，就是白色液体，这是红薯自身的成分，并不是毒性成分，是可以食用的
