关于汕头牛肉汤的做法如下:首先选材，要熬出浓香的汤必须要有牛骨、牛排等，熬汤的肉选牛腩，辅材洋葱50g、姜块30g、料酒50g、大料10g、大葱50g、食用盐20g、高汤2000ml等。
具体做法，先把买回来的牛腩切块，在清水里洗干净，再浸泡1个小时，泡出血水，冷水下过汆水，打去浮沫，捞起沥干水分备用，热锅下油，把姜块、洋葱、花椒、大葱、大料用小火熬制，熬出香味后下高汤，捞出辅料，把沥干好的牛骨和牛腩肉下锅煮开，转小火加盖熬制2小时调味下盐起锅。汕头牛肉汤就做好了。
汕头正宗牛肉汤（配料.做法）求助
用料主料牛肉1500g调料食盐适量味精适量葱适量姜适量香菜适量黄芪适量牛肉汤的做法1.牛肉洗净，泡出血水2.葱姜切好3.枸杞大料黄芪4.牛肉放水烧开5.去除浮沫6.加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右7.葱切末8.香菜切碎9.将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐10.将熬好的牛肉汤盛入碗中
