材料:羊腔骨500克、胡萝卜1根、洋葱半个、干辣椒2个、大料2个、姜适量、冰糖适量、葱适量、生抽3汤勺、 料酒2汤勺、老抽2汤勺、黄豆酱2汤勺、盐适量、香叶适量、桂皮适量。
步骤:
1、准备食材。
2、羊腔骨在水中浸泡，将血水跑出，锅中放水，放入浸泡好的羊腔骨，加一汤勺料酒和几片姜煮开，用热水洗净。
3、将羊腔骨、胡萝卜、冰糖等放入砂锅。
4、倒入热水和葱，大火烧开，转小火炖煮。
5、加入调料，小火炖煮1个半小时，加盐，即可。
炖羊骨头的家常做法
材料主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
炖羊骨头的家常做法
羊骨头首先要进行水泡两三个小时将血水清洗干净后，下冷水锅烧开后撇去浮沫然后在国内发葱段和生姜片即可炖煮一般对住两个小时
