白萝卜600g(约一大条)，清水500，在来米粉300g，清水300g
做法
将材料备齐全后，将容器内部铺上烘焙纸。将白萝卜洗净去皮，刨成丝。
将白萝卜和清水500g一起加入锅内，煮至沸腾。等它们沸腾的同时，将在来米粉和清水300g搅拌均匀至无粉粒状态，并加入少许盐。
将粉浆加入沸腾的步骤二，并以小火慢慢拌至均匀且成团。成团后即可挖到铺好烘焙纸的容器内，并用刮刀压紧铺平。入电锅内蒸1.5个小时。(外锅约5杯水)
广州萝卜糕肥妈正宗做法
主料：萝卜300g，虾皮10g，腊肉碎20g，盐1/2茶匙
辅料：水300g
做法：
1.准备食材：萝卜、粘米粉、虾皮、腊肉碎
2.萝卜去皮、刨丝
3.放少许盐抓匀，腌制10分钟左右，腌制好后挤干水份
4.锅中放少许油、烧热。放入腊肉碎、虾皮爆香
5.放入萝卜丝炒匀
6.150g粘米粉加入300g清水，充分搅拌均匀呈浆汁状
7.将米浆倒入萝卜丝中
8.小火边加热边搅匀，变黏稠停火
9.倒入抹过油的容器中压实，抹平表面
10.隔水水开蒸30分钟左右即可
11.放凉后切片
12，萝卜糕放入油锅中
13.煎至两面金黄即可
广州萝卜糕肥妈正宗做法
1分别浸泡虾米和冬菇，浸虾米水可留备用2将材料切粒3买7斤萝卜，去头尾去皮后也就6斤了4刨萝卜丝，可稍粗5开火炒香腊肉腊肠，加虾米和冬菇粒，最后加萝卜丝炒，下糖盐调味。
6关火，逐次放粉搅拌。一般不需放水，萝卜炒的时候会出水，若萝卜丝出水少，可放之前备用的虾米水，逐次少量放7500克粉分出四个小盆，蒸40分钟完成
