新砂锅往往有细微孔隙，刚煮食物时，常常会漏。要解决这个问题，在第一次使用时，最好用来熬粥，或者用来煮浓淘米水，以堵塞砂锅的细微孔隙，防止渗水。
国人历来喜欢用砂锅熬汤、炖肉，这是因为砂锅是陶制品，能较好的保持食品的色、香、味。但若使用方法不当，砂锅很容易损坏。
为什么砂锅没坏却滴水
砂锅一烧底部就出水，那是因为刚买来的砂锅没有经过处理。
新买来的砂锅都有一些肉眼看不到的沙眼，应该用淘米水泡一到两个小时，然后刷干净，用砂锅熬一锅玉米粥或是大米粥，后续的再熬一到两次米粥，就可以把细小的沙眼堵上了，以后在烧就不会底部有水了。
