材料：粘米粉1.5斤，铃薯粉3两，花生半斤，腊肉、腊肠、瑶柱、虾皮、芝麻、蒜蓉、南乳、虾酱、五香粉、鸡蛋、葱、花生油各少许。
做法：
1.花生剁碎，腊肉、腊肠切小小粒分别用小碗装好待用。
2.干瑶柱洗净，泡软后撕成丝待用虾皮洗净沥干水分待用。香葱洗净切花待用。
3.鸡蛋去蛋白取蛋黄，下少许盐用筷子打好，大火起锅热油，待油热后转中小火下蛋黄，两面煎至金黄色出锅切成小粒待用。
4.取一小碗，取适量南乳用勺子压碎，加入少许虾酱搅拌均匀待用。
5.起油锅，下多些油，下加入花生碎，爆香炒熟后出锅待用。
6.另起油锅，下少许油，下蒜蓉爆香后加入腊肉炒至出油，加入腊肠，继续炒至变色，加入瑶柱丝，翻炒均匀出锅待用。
7.取一大盆，将粘米粉和铃薯粉兑水，水一点点慢慢加，边加水边搅拌，拌至粉浆无颗粒状，挑起粉浆成直线滑落就可以了，倒入花生碎、腊肉、腊肠、瑶柱丝、南乳、虾酱、五香粉、芝麻等搅拌均匀待用。
8.蒸锅中加入清水，煮沸后放上蒸盘，盘中刷上一层食用油(防止粘盘)，倒入一层薄薄的粉浆，盖上锅盖蒸8分钟(8分钟粉浆刚熟，是白色半透明的。蒸的时间太短糕还没成型，蒸太久了层与层之间又粘不上整个糕会散开，所以蒸8分钟为佳)。在成型的糕上面再加一层粉浆蒸熟，粉浆不用太厚，均匀铺开就行(加之前要搅拌均匀，因为粉浆会沉底)。如此类推，不断加层，大概七八层就可以了，最后一层要蒸10分钟至彻底蒸熟。起锅后撒上芝麻、葱花和蛋粒，一道香喷喷的阳江特色糕点就做好啦!
阳江咸水糕做法
1.300克米粉，五香粉和白芝麻适量就好了。
2把300克粉用600ml水开成无颗粒的面糊备用。
3.忘记买虾就不放了。葱花、花生碎（提前浸泡一小时后切碎）、五花肉丁（切的越小越好）我这个有点肥。
4.锅烧热，先放肉，把猪油榨出一些来。
5.肉炒成这样就可以了，不要炒糊罗。
6.这时候放入花生碎和少许盐，小火煸炒片刻，大家看到一粒粒绿色的东西是葱白，一起炒更香。
7.把刚才锅里炒的材料全部倒入面糊里，撒入少许五香粉和再放点盐、味精，把它搅拌均匀，这样面糊就色、香、味俱全了。
8.蒸锅里放半锅水大火烧开，准备一个大点的碟子，我用的是不锈钢材质的，碟子擦上一层花生油，再倒入一层薄薄的面糊，看不到碟底就行，待锅里的水烧开后放入锅中蒸。
9.几分钟后，这一层已经基本上熟了。
10.再倒入一层面糊，再蒸，一般3至4分钟就可以加一层，直到蒸完所有的面糊，记住倒完最后一层面糊后要蒸10分钟，但是如果面糊层次多的话就要蒸久一点，我蒸的是5层，因为碟子大，层次就少。
11.最后撒上芝麻和葱花。
12.建议出锅后要凉一下，切的时候就不会散。
