1.将豆豉放入密封的陶瓷器皿，放在阴凉通风处，避免阳光直接照射或高温烘烤，就能达到防止脂肪氧化，长时间保存的目的。
2.若放在冰箱里，应用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内，这样也可保存较长时间，香气也不会散发掉。
豆豉怎么保存时间久
豆豉储存方法：1.放在密封不沾油的玻璃瓶内。2.要尽量阴凉通风的地方。3.密封后放置于冰箱中。豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉
豆豉怎么保存时间久
1、阴凉通风处保存
豆豉可以放到阴凉通风的地方进行保存，用这种保存方法是最为常见的保存方法，把豆豉装到密封罐中，然后直接放到阴凉通风处进行保存就可以了，一般只要密封好，所处环境温度不太高的话，那么保持的时间相对来说还是比较长的，放到通风阴凉的地方一般可以保存一两个月左右。
2、冰箱冷藏保存
豆豉还可以放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，用冷藏保存的方式，可以将豆豉保存的时间延长，首先要将豆豉放到密封罐中，确保其密封性要好，然后直接放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存就可以了，一般冷藏保存的话保存的时间是比较长的，多达数月甚至半年基本上都不会发生变质。如果想让豆豉的保存时间延长的话，那么建议把它放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存。
