冰糖雪梨蒸的效果更好。具体做法是：
用料
雪梨1个，冰糖适量
做法步骤：
步骤1
雪梨一个，用盐水洗净干净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核，掏去干净梨核
步骤2
把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了出锅食用了
冰糖雪梨是隔水蒸还是水煮好
蒸的好。蒸的冰糖雪梨可以更好的锁住营养成分。
蒸梨最好选用大粗梨，不要用细皮梨，蒸的时候不要去皮，梨皮的药性很好。把一颗大粗里洗干净，再离子的1/3处，把上面的盖给切下，然后用小勺把梨核掏了，掏干净后放入川贝和冰糖，然后再把削掉的盖子盖上，周围插两个牙签固定住就可以上锅蒸了。
冰糖雪梨是隔水蒸还是水煮好
水煮比较好，因为水煮可以保持冰糖雪梨原有的营养成分，冰糖雪梨用水蒸的方法会使营养成分以及矿物质产生挥发的现象，所以使用水煮可以有效的冰糖雪梨内部的成分保持稳定
