长期不换水导致水质恶化。
在鳜鱼养殖过程中，由于鳜鱼大量捕食饲料鱼，其排泄物对养殖水体污染十分严重（尤其在水体底部），但从表面来看水却很清。
水质污染后，鳜鱼往往出现回食（捕食后又将饲料鱼吐出）、食欲减退甚至不摄食等现象。解决措施是：应及时换水，先将鱼池底层水抽去1/2－2/3，再注入新水。
放足饲料鱼后，用水体消毒剂（如二氧化氯、强氯精、溴氯海因、二溴海因、络合碘等）进行水体消毒一次，一般鳜鱼即能恢复食欲。
换水后，采用生石灰化浆全池均匀泼洒的方法来改善水质，每亩生石灰用量为5千克。也可使用生物制剂来净化水质，如施用光合细菌等，还可以在池底种植水草来净化水质。
鳜鱼不开口什么原因
第一、鱼受到惊吓不开口吃饵。除了罗非鱼外，其它鱼类都胆小怕近水。岸边的脚步声人声或岸上晃动的光和反光等，都会把鱼吓跑不敢咬钩。如果钓点过于喧闹，就应另寻安静的地方垂钓。特别是钓大鱼的时候！
第二、鱼被钓得变猾口。在常有人光顾的水域或黑坑，多次脱钩或多次被钓放的鱼，对饵料有一定的警惕性，对线组产生恐惧而不轻易咬钩。在这样的环境下垂钓难度大，遇到这种情况应另找钓点。如果非要在这样的地方垂钓，可以采取一些非寻常的钓法试试。
第三、有些鱼类在繁殖期间不咬钩。特别是鲤鱼、鲶鱼和鳜鱼。这些鱼在产卵期没什么食欲，因此在鱼的繁殖期间，最好改钓其它的鱼种。另外大部分鱼类如鲫鱼和青鱼在受精后都会分泌出精液，这对同类有警示的作用。如果钓到鱼后不洗手就去抓饵料装钩，这样会把鱼的精液带到饵料，这样鱼就不会吃饵料。所以摘鱼后记得要洗手
