纯粹味觉层面的“番茄味”说起来很简单：它主要就是有机酸与糖类的组合。研究认为，番茄的甜味来自于葡萄糖和果糖，酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸。此外，谷氨酸等氨基酸也会增强番茄的滋味。
但是，酸酸甜甜肯定不是“番茄味儿”的全部。人们在吃食物时体会到的“味道”，其实是味觉、嗅觉与其他感官(触感、温度感受等等)的综合体。
咀嚼过程中嗅觉感知到的气味分子尤为重要。当你咬上一口细细品味时，其中的糖分和酸类物质激活了舌头上的味觉受体，同时，多种挥发性成分飘入鼻腔，激活了嗅觉，这些感受加在一起，才构成了完整的“番茄味儿”。
番茄的味道用什么形容
番茄的味道可以用酸酸甜甜来形容
番茄果实营养丰富，具备特殊风味！
可以生食、煮食、或加工成番茄酱。
入口前，番茄成熟的味道扑鼻而来，轻轻咬下一口，酸味瞬间弥漫整个口腔，酸过之后是微微的甜
不说了，下楼左转，买两个番茄，做番茄炒蛋去了
