步骤/方式1
将800g猪颈肉洗净，用刀切成薄片。
步骤/方式2
沥干水分，装入碗中。
步骤/方式3
倒入少许蛋清、80g生粉，适量的料酒、10g姜片，少许香葱。
步骤/方式4
加入适量的菜油，揉捏猪颈肉，使其完全入味，揉至粘稠。
步骤/方式5
盖上保鲜膜腌制30分钟左右即可。
广东猪颈肉腌制方法
步骤/方式1
猪颈肉清洗干净沥干水分后加入腌料：1勺白酒、1勺生抽、2勺新奥尔良腌料还有拍碎的蒜
步骤/方式2
将所有腌料混合抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时或者过夜更入味
广东猪颈肉腌制方法
步骤/方式1
将800g猪颈肉洗净，用刀切成薄片
步骤/方式2
沥干水分，装入碗中
步骤/方式3
倒入少许蛋清、80g生粉，适量的料酒、10g姜片，少许香葱
步骤/方式4
加入适量的菜油，揉捏猪颈肉，使其完全入味，揉至粘稠。
步骤/方式5
盖上保鲜膜腌制30分钟左右即可
