萝卜干越陈年越好。前提是要一缸一缸存放。如果是在市场买几斤的，最后不要超一年，在用前看会不会发霉或者发臭。发霉臭就扔掉。
我家有存放20年左右的老萝卜干。
老萝卜干煲汤很好喝，特别是肚胀喝这挺好的，新萝卜干老煮鱼或者焖鱼很不错。
