1、食材明细：羊肉一斤，白萝卜一个，香菇适量，香葱三颗，红枣几颗，党参适量，枸杞适量，姜适量，料酒适量，鸡精适量，食用盐适量。
2、羊肉冷水下锅放料酒和姜片焯水洗净，胡萝卜滚刀切块焯水洗净，香菇切片飞水洗净，红枣、枸杞、党参泡温水洗净沥干，姜切片，葱花洗净切碎。
3、所有素材放下锅(香菇、葱花后边放)，煮沸调小火炖。
4、小火炖大概两个钟后放下香菇煮十分钟左右。5、放入适量的鸡精和食用盐调味，撒下葱花出锅。
白萝卜炖羊肉汤家常做法
1、准备食材
2、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用
3、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质
4、一块块夹出来
5、另起锅，把肉放电饭锅，加入水
6、放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时
7、白萝卜切滚刀块
8、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐
白萝卜炖羊肉汤家常做法
材料：羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺 1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。
3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。
4、锅里再加一些油，把辅助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一会儿，倒入半罐啤酒 盖上锅盖焖一分钟左右。
5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。
6、放入高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
7、在放入萝卜倒入纯净水，炖羊肉时应该一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了
